Jelgavas Piena, maizes un medus svētkos savu šā gada produkciju piedāvāja vairāki desmiti biškopju no dažādām Latvijas vietām. Viņu vidū arī Rimants Gaidamovičs no Naukšēniem, kurš ar biškopību nodarbojas jau 50 gadus. Pērn svētkos viņa bišu maize medū ieguva sudraba atzinību, bet šogad pircēji īpaši iecienījuši griķu medu. Medus cenas, salīdzinot ar pagājušo gadu, neesot mainījušās.
“Pagājušajā gadā nebija liepu medus, griķu medus. Šogad griķu medus ir izcils. Medus, protams, ir vairāk nekā pagājušajā gadā, teiksim pat 40 %,”
sacīja bitenieks Rimants Gaidamovičs no Naukšēniem.
Tikmēr Andrejs Broks no Madonas īstu rudzu maizi cep jau 30 gadus. Mēnesī tiekot izcepti pat simt kukuļi.
“Viss notiek, maizīte cepās tāpat, kā bija. Nevajadzēja neko piedomāt un izdomāt, jo miltu kvalitāte ir laba, tāda pati kā pērn. Mums mainījies praktiski nav, tas pats arī palika kā pagājušo gadu. Cilvēki pilnīgi novērtē savas tradīcijas. Viņi paņem rudzu maizi un saldskābo maizīti. Arī prasa baltu maizīti, bet pārsvarā cilvēki katrs nopērk kliņģerīti,” atzina ZS “Jaunkalēji” maiznieks Broks.
Foto: Zemgales reģionālā televīzijaFoto: Zemgales reģionālā televīzijaFoto: Zemgales reģionālā televīzijaFoto: Zemgales reģionālā televīzijaFoto: Zemgales reģionālā televīzijaFoto: Zemgales reģionālā televīzija
Savukārt Laima Bičkovska uz Jelgavu atbraukusi no Gulbenes novada. Viņas pārstāvētajā saimniecībā svaigos sierus ražo jau 20 gadus.
“Visiem ir diezgan grūti, jo par mazajiem ražotājiem jau neviens īpaši nedomā. Mazos jau spiež nost, cik var nospiest. Tā ir ļoti liela gaumes lieta, jo katram jau garšo savs, bet šķirnes ir kādas 20. Ļoti daudz ir tagad arī marinēto sieru. Ļoti iecienīti svaigie sieriņi,” teica SIA “Pakalnieši” pārstāve Bičkovska.
Šodien Jelgavā notika arī 24. Latvijas novadu Siera diena, kurā apmeklētājiem piedāvāja vairāk nekā 75 siera šķirnes.
“Es pēc izglītības esmu piena tehnologs, un kā var, vienmēr jānogaršo, kas Latvijā ir,” pauda svētku apmeklētāja Ilze.
Svētku atklāšanā tika godināti arī piena pārstrādes nozares pārstāvji. Atzinības rakstu par ieguldījumu siera ražošanā saņēma arī Sintija Krastiņa.
“Ir sieri, kur ir saglabāta, protams, sākotnējā tradīcija, bet zinām, ka piena kvalitāte, ķīmiskie sastāvi, ejot laikam, mainās un līdz ar to arī siera garšas šobrīd ir dažādas,” atklāja AS “Cesvaines piens” struktūrvienības vadītāja ražošanā Krastiņa.
Piena, Maizes un Medus svētki Jelgavā gadu gaitā kļuvuši par vienu no pilsētas lielākajiem vasaras nogales pasākumiem, ko apmeklē vairāki tūkstoši apmeklētāju.
